Zubaide

                                                                        阿联酋特产——椰枣

     椰枣是枣椰树的果实。枣椰树是热带、亚热带干旱地区的特种树种，棕榈科常绿乔木，树顶生羽状复叶，叶片狭长，花单性，雌雄异株，肉穗花序，浆果形状像枣，种子长形，中间有沟。果肉味甜，营养丰富，既可作粮食和果品，又是制糖、酿酒的原料。椰枣的成分组成几乎都是单纯的果糖，非常易于消化，甚至可以作为糖尿病患者的代糖。此外，脂肪及胆固醇极低，不仅不用担心肥胖的问题，反而因其丰富的维他命与矿物质可以增进机能，达到健康的诉求。枣椰树每年3月至4月开花，授粉后四个半月果实开始成熟。椰枣树可连续产果60-80年或更久些。

                                                                                金黄的椰枣

     枣椰树具有耐旱、耐碱、耐热而又喜欢潮湿的特点，“上干下湿”是它最理想的生长环境。从非洲西北的加那利群岛沿北非海岸直到西亚、南亚都有种植。以前伊拉克是世界上种植枣椰树最多的国家之一，其产量、出口量均居世界前列，被称为“绿色的黄金”，早年我国曾有进口，那时我们一直把椰枣叫做“伊拉克蜜枣”。目前埃及是世界上最大的椰枣生产国，其次是沙特，伊朗，阿联酋位居第四，80％的椰枣出口到印度、保加利亚、印度尼西亚、伊朗、也门、澳大利亚等国家，希腊对椰枣的需求也在不断的增加。在斋月期间，伊斯兰国家椰枣的需求量非常大。

                                                        街头绿地的枣椰树

     枣椰树是生长在沙漠中的绿色植物，对居住在沙漠中的游牧民族来说具有极其重要的作用，是沙漠绿州的标志。在沙漠占国土面积大半的阿拉伯联合酋长国，人们把高大挺拔的枣椰树看作国家的象征。首都阿布扎比街道两旁的树木大部分是枣椰树，在椰枣成熟季节，市内和郊区到处可见挂在树上沉甸甸的椰枣果实，阿联酋干旱、酷热和少雨的天气为种植椰枣提供了有利条件。阿联酋是全球椰枣生产大国，目前拥有枣椰树4070万株，椰枣年产量高达75.7万吨，占了阿联酋水果蔬菜总产量的60％，椰枣总产值占到世界第四。椰枣是阿联酋很受欢迎的传统食品，在没有发现石油的过去，椰枣是人们的主要食物之一，饿了就吃几个椰枣充饥。现在每年斋月的时候，晚餐开斋时不是先吃饭，而是先吃椰枣、无花果、葡萄干等干果，喝一些特殊的果汁，稍事休息之后才吃正餐。那时每次回国休假，都买很多盒椰枣回家，除了给家人品尝，还是馈赠亲友的佳品，极具异域风情，那味道甜的，世界上你再也找不出比它更甜的东西了。所以阿拉伯甜点才那么的甜，可能跟他们喜食椰枣有关。

                                                                     阿布扎比海滨的枣椰树

     突然，耳边响起了匈牙利诗人裴多菲的那首诗《谷子成熟了》，椰枣替代了谷子，同样渴望着被收割：

     谷子成熟了

     天天都很热

     到了明天早晨

     我就去收割

     我的爱也成熟了

     很热的是我的心

     但愿你 亲爱的

     就是那收割的人